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來(lái)源：云南網(wǎng)

為深入貫徹黨的二十大精神，全面貫徹新發(fā)展理念，緊緊圍繞省委“3815”戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，立足云南資源稟賦，深挖潛能揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，著力培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)。近日，省工業(yè)和信息化廳、省發(fā)展改革委、省科技廳等11部門(mén)聯(lián)合制定《云南省培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)行動(dòng)方案》（簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），聚焦綠色食品產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，加快培育形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能。

《方案》明確總體目標(biāo)：到2025年，云南傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)規(guī)模不斷壯大，供應(yīng)鏈保障能力明顯改善，一二三產(chǎn)融合水平持續(xù)優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平大幅提升。全省綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到2000億元，培育1-2個(gè)營(yíng)業(yè)收入超100億元、3-5個(gè)超50億元、20個(gè)超10億元的特色食品骨干企業(yè)；培育10個(gè)營(yíng)業(yè)收入超百億元的地方特色食品產(chǎn)業(yè)；培育一批以特色食品產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)、營(yíng)業(yè)收入超100億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)。培育“云茶”“云咖”“云果”“云菜”“云餅”“云糖”“云酒”等一批知名品牌。

根據(jù)《方案》，聚焦云南具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)、比較優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)地方特色食品，我省將著力構(gòu)建10+N特色食品產(chǎn)業(yè)體系，即“4個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)（精制茶、核桃、咖啡、食用菌）+3個(gè)特色產(chǎn)業(yè)（釀酒、果蔬、乳制品）+3個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)（肉制品、谷物及糧油、甘蔗糖）+N個(gè)潛力產(chǎn)業(yè)”。加快傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)發(fā)展布局，按照“中部核心發(fā)展區(qū)和沿邊特色發(fā)展帶”兩大空間結(jié)構(gòu)，構(gòu)建以企業(yè)主體、州（市）為支撐、園區(qū)為載體，資源高效配置，上下游產(chǎn)業(yè)鏈高度協(xié)同的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)空間布局。

與此同時(shí)，實(shí)施一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提升行動(dòng)。做優(yōu)“原料端”，挖掘優(yōu)質(zhì)原料資源、鞏固特色原料優(yōu)勢(shì)、加快原料基地建設(shè)，夯實(shí)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。做精“加工端”，培育龍頭及優(yōu)強(qiáng)企業(yè)、提升數(shù)字化和智能化水平、支持產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展、打造特色產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)特色食品產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展。做強(qiáng)“市場(chǎng)端”，加快流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、培育特色品牌文化、推動(dòng)老字號(hào)守正創(chuàng)新、完善品牌培育體系、積極打造美食旅游等，提升特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展能級(jí)。

今年3月，工信部等十一部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》。云南是優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)，多個(gè)特色食品產(chǎn)業(yè)在全國(guó)地位舉足輕重。黨的十八大以來(lái)，云南立足多樣性資源基礎(chǔ)，突出打好高原特色農(nóng)業(yè)牌，聚焦重點(diǎn)推動(dòng)果蔬、普洱茶、咖啡、核桃制品等多個(gè)產(chǎn)業(yè)走在全國(guó)前列。為深入貫徹落實(shí)國(guó)家部委文件精神和省委省政府建設(shè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的部署，激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力，助力工業(yè)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長(zhǎng)，省工業(yè)和信息化廳牽頭制定了《云南省培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)行動(dòng)方案》。

省工業(yè)和信息化廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《方案》系統(tǒng)提出了我省培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想、發(fā)展目標(biāo)、重大行動(dòng)、保障措施，是推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要指導(dǎo)文件。下一步，以《方案》為引領(lǐng)，我省將持續(xù)構(gòu)建省、州（市）協(xié)同工作機(jī)制，深入開(kāi)展傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)培育工作。統(tǒng)籌制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金、中小企業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金、科技專(zhuān)項(xiàng)資金等省級(jí)有關(guān)專(zhuān)項(xiàng)資金，對(duì)重大項(xiàng)目建設(shè)、特色產(chǎn)業(yè)集群培育、食品制造關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新、重大成果產(chǎn)業(yè)化等關(guān)鍵環(huán)節(jié)給予支持。支持開(kāi)展特色食品初加工及深加工、成品品質(zhì)控制等技術(shù)研究及裝備開(kāi)發(fā)，提升科技創(chuàng)新支撐水平，推進(jìn)科技成果應(yīng)用示范。全面構(gòu)建“從農(nóng)田-市場(chǎng)-餐桌”食用農(nóng)產(chǎn)品“全鏈條”數(shù)字化追溯機(jī)制。（記者 胡曉蓉）